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因为这些传统的粮商，要么是在过往十年如一日的粮价波动中进行粮食投机被抓捕了，要么是转行了。
很多传统粮商，他们都是转行为了粮食加工商，直接收购粮食然后贩卖，这种事在官方划定了粮价区间的情况下，赚不了几个钱不说，而且一不小心就会被抓住，扣上粮食投机的罪名。
但是粮食加工行业却是没有这种风险，因为大唐粮食总公司，他们控制的普通粮食的价格，但是对于粮食加工产品，那是不管的。
所以，很多粮商们都是开始转行，最多的就是转行为面粉加工或者是大米加工行业，要么是做其他的粮食加工，副食之类的。
总是，是没几个人玩传统的粮食贩卖这种不赚钱还风险特别高的行当了。
粮商和盐商一样，也是逐步成为了历史名次，如今的粮商们，不叫粮商，人家是往往搞粮食加工半夜的，是加工业，是属于帝国支持的工业。
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